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香辣鸭血的做法|香辣鸭血的家常做法|香辣鸭血怎么做好吃

香辣下饭,好吃易做的家常菜——香辣鸭血

  简介:鸭血虽然不好看,但是营养价值很高,能补血、解毒。鸭血含铁量是各种血豆腐中比较高的,多吃鸭血可以防止孩子患缺铁性贫血。

  香辣鸭血是一道经典的家常菜,普通的鸭血配上香辣的味道,特别开胃下饭,纵然还怕吃鸭血,尝上一口,也忍不住喜欢它的味道。所以吃东西要捡营养的吃,不要专挑喜欢的吃。

  

原料:鸭血500克,一小把韭菜,葱花,色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。

香辣鸭血的做法|香辣鸭血的家常做法|香辣鸭血怎么做好吃

  香辣鸭血制作步骤:

  1、将鸭血洗净,用刀切成5厘米见方的厚块,韭菜洗净切段,备用。

  2、锅中倒少许油烧热,放入葱花以小火煸炒出香味,转中火,再加入鸭血翻炒。

  3、下入韭菜段翻炒均匀。

  4、至韭菜微微变软切、且发软时加入老汤、酱油、精盐、白糖、味精。

  5、翻炒均匀,出锅装盘,撒上一些葱花,即可趁热食用。

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  小贴士:

  鸭血质地较嫩,酱煮时火力不易过大,否则鸭血易碎。

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