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韩式虾蟹炒年糕的做法|韩式炒年糕的做法|韩式炒年糕的做法大全

韩式虾蟹炒年糕

  简介:秋风起蟹脚痒,十月是吃蟹的最好季节。虽然已过了十月,但仍然抵挡不住我吃蟹的心情。家常菜谱年糕炒蟹大家应该都吃过,今天就来点新意,做个韩式虾蟹炒年糕把韩式辣椒酱和炒年糕酱搭配在一起,配上很有嚼劲的韩式年糕,再加上鲜美的小河虾,将酱香口味换为了微甜偏辣的口感,细细一品,还有芝麻海苔的香味,让人直呼过瘾。

  

原料:闸蟹5只,韩式年糕200克,韩式辣椒酱1大勺,韩式炒年糕酱150克,盐少许,味岛香松少许

韩式虾蟹炒年糕的做法|韩式炒年糕的做法|韩式炒年糕的做法大全

  步骤:

  1、年糕先放沸水里煮软煮熟,然后捞出放入冷水中,这样就不会粘黏;

  2、怕蟹钳的人可以先将蟹放入锅中放少许水,煮1分钟左右只要蟹不动了就可以拿出来再刷洗干净;

  3、刷干净的蟹去鰓,打开蟹壳后对切备用;

  4、河虾冲洗干净备用;

  5、热锅入油放入姜蒜煸香,然后放入蟹炒至蟹壳变色,再放入河虾翻炒;

韩式虾蟹炒年糕怎么做好吃|韩式虾蟹炒年糕的家常做法

  6、翻炒变色后注入一碗水,基本和蟹齐平就可以了,因为前面刷蟹时已经煮过1-2分钟可以适当缩短煮蟹时间;

  7、等水收到不多时加入韩式辣椒酱和炒年糕酱,视口味适当加盐调味,翻炒均匀;

  8、再加入前面煮熟的年糕翻炒,都裹上酱汁后即可出锅;

  9、摆盘后可以再撒上香菜碎、味岛香松,口感更佳。

韩式虾蟹炒年糕的家常做法|韩式虾蟹炒年糕的做法大全

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