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土豆焖猪肉的做法|土豆焖猪肉怎么做|土豆焖猪肉的家常做法

土豆焖猪肉

土豆焖猪肉是一道最平常不过的家常菜,焖过肉再焖土豆。非常的滑溜,而且不肥腻,加上焖得粉粉的土豆,好吃极了。
原料:猪颈肉、土豆、生抽、冰糖、酒、八角一个

1、猪颈肉切小块;

2、热锅下油放猪颈肉下去炒香;

3、加入白酒、生抽、冰糖、八角一起翻炒;

4、加水盖上锅盖中小火焖35分钟左右;

5、倒入切块土豆焖至土豆软再关火加盐。

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为了不肥腻,我没用五花肉;也为了肉不粗糙,我没用瘦肉,选用了猪颈肉。

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猪肉的适用人群
一般人都可食用;适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。......
猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉的使用效果猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。......
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