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蒸三文鱼头

蒸三文鱼头

蒸三文鱼头适合宝宝/儿童食用,小小菜食谱——适合12个月以上。主要食材三文鱼,口味鲜,工艺蒸,中级难度。
原料:三文鱼头1个、姜片3片约15克、葱10克。

1、将三文鱼头去掉腮洗净沥干水分,在乐葵料理盒内放入姜片和葱段。

2、在乐葵料理盒内放入隔板,将三文鱼头放在乐葵料理盒的隔板上。

3、盖上料理盒,放入微波炉,高火2分钟即可,取出将三文鱼头上的肉拆下,分成小块给宝宝吃。

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用乐葵料理盒制作的做法,放入微波炉只需高火2分钟就行,如果用蒸锅,水开后放入鱼头,蒸7分钟左右就可以。

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三文鱼的保存方法
1-2天,三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存,食用前稍微解冻一下,切片烹饪,不过冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。......
如何挑选三文鱼
颜色:新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。手感:用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。口感:新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。......
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