煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 烤做法大全 >>鳟鱼的家常做法 >>烤虹鳟鱼
烤虹鳟鱼

烤虹鳟鱼

烤虹鳟鱼属于烤箱/微波,年末家家户户餐桌上必有的一道年年有鱼菜——可作为元旦美食。主要食材鳟鱼、西兰花、菜花,口味辣,工艺烤,中级难度。
原料:虹鳟鱼、西兰花、菜花、葱、姜、蒜、小辣椒、辣椒面、孜然。

1、将收拾好的鱼腹部片开,背部不片开,用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。

2、西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、葱切末。

3、白绿菜花焯水(水中加少量的油、盐,使焯出的菜花颜色鲜艳)。

4、烤盘下刷油,将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然。

5、将烤盘放入已经预热200度的烤箱内,上下火烤10-15分钟。

6、将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。

7、全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。

8、将鱼再入烤箱烤5分钟,让菜的味道沁入到鱼中,鱼的味道进入菜中,即可趁热上桌。

推荐阅读:鳟鱼的做法大全

1、虹鳟鱼皮脆肉嫩,两种菜花软嫩喷香入口即化了,口感有点像三文鱼,冷水鱼类虹鳟,是联合国粮农组织向世界推广的产量高、品质优良的养殖品种之一。虹鳟不仅肌肉发达、肉质细嫩,无肌间刺、可食部分大,而且味道鲜美、营养丰富:每100克可食部中含蛋白质18、6克、热值却低于150卡,是一种高蛋白、高可溶性脂肪和多种维生素、氨基酸,低热值、低胆固醇的优质水产品。

2、在每100克可食部中,含有ω3不饱和脂肪酸3克,其能降低血液中的胆固醇含量,有效防止心血管疾病,减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦。虹鳟还含丰富的脂溶维生素A和D、水溶维生素B12和B6、EPA(20碳5烯酸)和称为“脑黄金”的DHA(22碳6烯酸)。食用虹鳟可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型癌症。研究表明:每天食用50g虹鳟鱼,患心脏病的概率可降低50%。

上一篇:香煎鲟鱼  
下一篇:虹鳟鱼头汤
烤虹鳟鱼相关菜谱 (烤虹鳟鱼更多做法
烤鳟鱼
虹鳟鱼肉丸子
烤虹鳟鱼
虹鳟鱼头汤
香辣时蔬烤金
香烤虹鳟鱼
鳟鱼适用人群
湿热质体质应忌食或少食;患疮疡疥癣者慎服。......
鳟鱼的制作技巧
鳟鱼肉质坚实,小刺少,味道鲜美。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号