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鱿鱼酸辣汤的做法步骤:排毒养颜抗衰老

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鱿鱼酸辣汤的做法步骤:排毒养颜抗衰老

  主料:鱿鱼(干)25克 干香菇2朵 黑木耳2朵 鸡蛋1个 豆腐40克

  调料:食盐4克 西芹半根 高汤两碗 陈醋1勺 胡椒粉4克 芝麻油2克

  鱿鱼酸辣汤的做法

  1.准备好所有的材料(香菇、木耳、鱿鱼丝提前泡发)

  2.将泡发好的香菇、木耳去根切丝,鱿鱼丝切段寸,西芹切丝

排毒养颜抗衰老:鱿鱼酸辣汤

  3.鸡蛋打散备用

  4.豆腐切小块备用

  5.锅内放入适量的水,放入浓汤宝一块

排毒养颜抗衰老:鱿鱼酸辣汤

  6.大火烧开,浓汤宝全部融化

排毒养颜抗衰老:鱿鱼酸辣汤

  7.放入切成块的豆腐,大火烧开

  8.依次放入香菇丝、木耳丝和鱿鱼丝

排毒养颜抗衰老:鱿鱼酸辣汤

  9.加入西芹丝

  10.打入鸡蛋液,搅拌均匀

  11.最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油即可出锅

排毒养颜抗衰老:鱿鱼酸辣汤

  烹饪技巧

  1、 鱿鱼可以用新鲜的,也可以用鱿鱼丝,如果是新鲜的鱿鱼,用鱿鱼身子切丝就最好。

  2、 如果没有浓汤宝,可以直接用清水,当然有真正的高汤是最好的。

  3、 放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜,比如香菜,这样会窜味的。

  4、 醋要把握好量,特别对于不喜欢酸味的人来说。因为这道汤不是吃醋味,是吃醋的香味。


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