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助消化滋肾益精牛尾山药煲:对贫血骨质疏松有缓解作用

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助消化滋肾益精牛尾山药煲:对贫血骨质疏松有缓解作用

  这款汤煲中,我加入了铁根山药,铁根山药以口感好,营养价值高为更多人所接受,有补气、健脾胃、滋阴补阳的功效。素有温补小人参之称,所以不宜多吃,每天食用100克左右即可。

  主料:牛尾500克山药200克

  辅料:枣(干)3个

  调料:食盐1小勺 姜2片 胡椒粉1小勺

  牛尾山药煲的做法

  1.将牛尾冲洗干净;顺着关节,剁成段

助消化滋肾益精牛尾山药煲

  2.用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水;锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟

助消化滋肾益精牛尾山药煲

  3.捞出后洗去血水。放入汤锅中;烧开后,用勺撇去血沫

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  4.加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时;将铁根山药去皮,切成块泡在清水中

助消化滋肾益精牛尾山药煲

  5.牛尾汤中加入大枣;加入铁根山药块,继续煲至1小时;根据自己的口味,加入盐、胡椒粉调味即可

助消化滋肾益精牛尾山药煲

  烹饪技巧

  汤很鲜,不用加鸡精


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