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美容养颜,祛斑,减肥:银耳百合莲子羹

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美容养颜,祛斑,减肥:银耳百合莲子羹

  银耳莲子羹是一道甜品,主要制作原料有:银耳、莲子、冰糖等等。注意:平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

  主料:银耳15克 莲子20克 百合20克

  辅料:枸杞1小把

  调料:冰糖6克 水适量

  银耳百合莲子羹的做法

  1.原料备用,银耳泡发

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  2.去掉根部,撕成小块,银耳放入锅内,倒入足够多的清水

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  3.莲子也用温水泡发,莲子去掉内芯

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  4.银耳煲一个半小时,加入莲子,莲子软后,放入百合

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  5.莲子软后,放入百合,下入枸杞子、冰糖

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  6.再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

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  烹饪技巧

  1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的超级多;

  2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以;

  3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

  烹饪技巧

  如何挑选软糯的银耳?

  1、在大型超市购买正规品牌,并在包装上找到“软糯”字样。

  2、好的银耳是淡黄色的,煮好的汤是粘稠的吃起来不是脆的经过人工加工的,银耳是白色的,闻起来有一股刺鼻的味道,是用硫磺熏的,煮好的汤是清汤的不粘稠,银耳吃起来是脆的。

  3、品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久 的陈银耳,不仅色泽会渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味,说明已 经受潮,发霉变质。


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