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酸辣羊肉冬瓜汤怎么做才没有膻味:此汤的做法步骤

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酸辣羊肉冬瓜汤怎么做才没有膻味:此汤的做法步骤

  冬瓜的清淡利口和羊肉的膻香味搭配,会有一种非常诱人的味道。酸辣羊肉冬瓜汤的做法也不复杂,简简单单快捷方便的一碗美味,值得一试。

  主料:冬瓜适量 羊肉片适量

  调料:食盐适量 酱油适量 鸡精少许 葱适量 姜适量

    料酒适量 米醋适量 香菜适量 白胡椒适量

  酸辣羊肉冬瓜汤的做法

  1.冬瓜去皮去籽切成长方薄片

  2.取一玻璃器皿,将羊肉片放入碗中,加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝、抓匀备用

酸辣羊肉冬瓜汤怎么做才没有膻味

  3.锅中烧开水,把切好的冬瓜片倒入锅中,煮开

  4.待冬瓜煮熟后,把羊肉片迅速放入锅中,搅匀

  5.关火后,往锅中撒入一把香菜即可

酸辣羊肉冬瓜汤怎么做才没有膻味

  小窍门:

  冬瓜汤盛入碗中后随个人喜好和口味加入适量米醋和白胡椒粉调味。

  烹饪技巧

  1、也可以不放粉丝。

  2、羊肉片不易久煮,开锅变色即成。

  3、没有浓缩高汤,用味精提味也可以的。


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