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安神,养胃,抗衰老玉米莲藕筒骨汤

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安神,养胃,抗衰老玉米莲藕筒骨汤

  如果你想喝汤,又不知道如何配菜,最好的方法便是关注一个每天必须要喝汤的广东人,看看TA的美食日记或菜谱,必会学到不少煲汤的秘籍,一件再简单的事,长年累月的积累也会成了专家。

  主料:猪筒骨500克 甜玉米1根 胡萝卜1/2节 藕1节

  辅料:食盐适量 鸡粉少许 清水8碗

  玉米莲藕筒骨汤的做法

安神,养胃,抗衰老玉米莲藕筒骨汤

  猪筒骨洗净,用开水浸泡片刻,捞起沥干水

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  食材:甜玉米、莲藕、胡萝卜

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  莲藕去皮洗净,横切厚片

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  胡萝卜去皮切块,玉米切块

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  汤锅里放6-8碗左右的清水,所有食材放进汤锅内

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  遮上锅盖大火煲开后,调成中火煲1小时30分钟左右,煲好后调入盐、鸡粉即可饮用

  烹饪技巧

  猪骨汤买回洗净焯一下水,可以去掉大部分油脂,我买的是土猪筒骨,没有焯水直接就煲汤了,一般煲好后会用专用过滤壶过滤干净杂质才给家人饮用、

    这次汤上面有些油脂是没有过滤的,赶时间出门,匆匆拍了几张照片。


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玉米的食用方法
1、玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。2、甜玉米:有普通、超甜和加强三个品种,其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。3、糯玉米:所含淀粉易于消化吸收,将其磨成粉可制作多种黏食,用其酿造的黄酒味道十分独特。......
玉米适用人群
一般人皆可食用1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用。2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。注意:腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。......
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