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清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤:很适合忙碌的上班族

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清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤:很适合忙碌的上班族

  百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。但是新鲜百合很少能见到,所以每当在街上看到有新鲜的百合我就会买上一大袋子,炖排骨是我常用的做法,简单方便的百合炖排骨,很适合忙碌的上班族哦!

  主料:百合300克 猪小排500克

  辅料:油1勺盐半勺

  百合炖排骨的做法

清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤

  将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味

清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤

  将处理好的百合沥干备用

清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤

  排骨切小段

清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤

  将排骨段放入锅里,煮开后捞出浮沫,盖上锅盖,炖20分钟

清心润肺、除烦安神百合炖排骨汤

  排气,放入百合和盐,再炖10分钟即可出锅

  烹饪技巧

  1、百合首先除去苦涩味,汤的口感更好;

  2、新鲜的百合不用炖太久,排骨炖至八成熟再加入百合。


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