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广东靓汤鸡肉生菜汤|一道营养又清火的夏季汤

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广东靓汤鸡肉生菜汤|一道营养又清火的夏季汤

  广东人喜欢喝汤,餐桌上总少不了汤水,除了老火靓汤外,广东人也喜欢喝些清淡的汤,一块鸡胸肉搭配一些青菜,吃起来清淡中带着鲜味。

  主料:鸡胸肉200克 生菜1颗

  辅料:鲜虾仁25克 料酒适量 盐适量 生粉适量 芝麻油适量 姜适量

  鸡肉生菜汤的做法

  准备好鸡胸肉、生菜和鲜虾仁

广东靓汤鸡肉生菜汤

  将生菜一片一片撕下来

广东靓汤鸡肉生菜汤

  放入清水里泡15分钟捞起备用

广东靓汤鸡肉生菜汤

  鸡胸肉洗干净切成片

广东靓汤鸡肉生菜汤

  虾仁跟鸡胸肉放在一起

广东靓汤鸡肉生菜汤

  加入适量料酒、盐、芝麻油和生粉拌匀腌半小时

广东靓汤鸡肉生菜汤

  锅里倒入适量水放入姜片煮开

广东靓汤鸡肉生菜汤

  将腌好的鸡胸肉和虾仁倒进去

广东靓汤鸡肉生菜汤

  鸡胸肉快熟时倒入生菜焯两分钟可关火

广东靓汤鸡肉生菜汤

  加入适量盐拌匀即可

  烹饪技巧

  1、腌鸡肉时加入芝麻油味道很香

  2、腌鸡肉时加入生粉鸡肉会滑点

  3、生菜不必焯太久


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