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美容养颜银耳木瓜羹:此汤还有减肥瘦身的功效

时间:08-06 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
美容养颜银耳木瓜羹:此汤还有减肥瘦身的功效

  逢佳节胖三斤,我胖了两斤半。小伙伴,偷偷告诉我过年你们都胖了几斤哈?一定要胖得比我多些哈,好让我乐一乐。

  过年胖了是福气,但节后还是要保持苗条滴,人说会吃的女人才漂亮,这话是肯定滴,。这个时节,会吃的女人们会给自己煮上一锅美容瘦身的木瓜银耳羹,这样的汤水会让人越吃皮肤越好,越吃身材越棒,。

  不过,不少人发愁煮银耳煮上几个小时也煮不出胶来,那怎样才能像甜品店一样,煲出满满胶状的银耳汤呢?

  主料:银耳2朵木瓜半个

  调料:冰糖5克

  银耳木瓜羹的做法

  1. 准备好材料,银耳放在水中泡发

  2. 泡好的银耳去掉发黄的根部,洗净后撕成小朵

美容养颜银耳木瓜羹

  3. 放在电压力锅中加入三人份的水量,设定好时间压30分钟,如果不用压力锅用普通锅煮的话,时间和水量都要相应增加

  4. 将去皮的木瓜用挖球器挖出一颗颗木瓜球,我是为了拍照更漂亮其实用刀切块就可以

  5. 将挖好的木瓜球倒入煮好的银耳羹里

美容养颜银耳木瓜羹

  6. 再将冰糖加入,再煮5-10分钟冰糖溶化,木瓜的香味融入就可以了

  7. 盛入小碗中享用吧

美容养颜银耳木瓜羹

  烹饪技巧

  1、质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,选购的时候要注意不要买太白的银耳,很多是经过熏制去色的;

  2、木瓜选熟透的煮出来的香味会更浓郁;

  3、煮银耳时间要稍长一点,煮出粘粘的汤汁,口感才会好。

  只要掌握五点,不用1小时,银耳想不出胶都不行。

  第一,银耳一定要泡发过,才会出胶。冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。

  第二,银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。

  第三,炖煮时放水没过银耳就行,要一次加够,如果不够再加水会冲淡胶质。

  第四,火候要掌握好,炖煮时银耳在锅中翻腾的越多,越容易出胶。因此先大火烧开以后,小火慢炖20分钟,再大火煮10分钟,改小火煮10分钟,最后加盖焖10分钟。

  第五,最最重要还是食材本身要好,通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳,这样才能够出胶。


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