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老黄瓜黄豆煲猪骨有清热消暑,祛湿解毒,生津解渴的功效

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老黄瓜黄豆煲猪骨有清热消暑,祛湿解毒,生津解渴的功效

  所谓老黄瓜,就是在其成熟后不采摘让其继续生长,至瓜皮全变黄的老瓜,具有清热利水、消暑除烦的功效。

  黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效,对胸热等有独特的功效,也有明显的除湿、滑肠、镇痛效果。同时,黄瓜能促进肠道中腐败食物的排泄、降低胆固醇及有效地对抗皮肤老化。

  主料:黄瓜1个 猪骨500克 猪展肉200克

  辅料:苦瓜1个 黄豆30克 姜3片 盐1勺 清水适量

  老黄瓜黄豆煲猪骨的做法

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  准备所需材料

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  猪骨放开水中焯烫去血水

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  捞起冲洗一下

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  将猪骨和猪展肉放入汤煲中

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  加入适量的清水。(不要加满,要留下空间后面加黄瓜)

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  坐炉子上大火煲滚

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  黄瓜对半切开

 

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  用小勺挖出瓜内的籽

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  然后切成大块

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  苦瓜同样也是去籽切成大块

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  待烫煲滚后加入黄豆,转小火煲1小时

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  汤煲至1时后,再加入黄瓜

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  加入苦瓜,开大火煲滚

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  等煲滚后再转小火煲1小时,加盐调味即可

  烹饪技巧

  老黄瓜黄豆煲猪骨汤具有清热消暑,祛湿解毒。生津解渴的功效。


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1.孕妇多喝猪骨汤是有益的,不一定要大补特补,主要还是要注意营养均衡。2.产妇月子期间吃猪骨汤能够提供营养物质,并且能补血。3.骨头里含有大量的钙,对婴幼儿的成长是有好处的。建议喝汤时多放一些水,避免太过油腻,正常情况是不会对肝脏有影响的。4.老人小孩不宜常喝骨头汤。因为残留在骨头上的肉含脂肪较高,熬出来的汤含脂肪量也高,所以老人小孩少喝骨头汤为宜。......
猪骨的功效作用
1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2.补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。3.补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 4.滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。5.改善贫血排骨可......
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