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安胎补血墨鱼干排骨汤|此汤营养丰富,孕妇必备

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安胎补血墨鱼干排骨汤|此汤营养丰富,孕妇必备

  墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。胡萝卜可明目,木耳可排毒,此汤营养丰富,味道清香鲜美。

  主料:墨鱼(干)2只 排骨500克

  辅料:胡萝卜100克 黑木耳30克 姜3片 醋1小勺 食盐1小勺

  墨鱼干排骨汤的做法

安胎<a href='http://www.baotangdaquan.com/qinzi/13.html' target='_blank' class='text6' title='补血'>补血</a>墨鱼干排骨汤

  墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发

安胎补血墨鱼干排骨汤

  泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片

安胎补血墨鱼干排骨汤

  将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

安胎补血墨鱼干排骨汤

  砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右

安胎补血墨鱼干排骨汤

  倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右

安胎补血墨鱼干排骨汤

  加入少许醋,可使肉质软烂出味,再倒入黑木耳,继续煮半小时左右

安胎补血墨鱼干排骨汤

  出锅前调入盐,搅匀即可

  烹饪技巧

  墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发。

  1、因为家里有人不爱墨鱼的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

  2、墨鱼骨不要丢掉了,放进去一起炖,能很有效的补充钙质。

  营养功效

  墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品,也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。

  口味鲜,营养高,而且还有很好的药用价值。中医认为,墨鱼性平,入肝肾,有养血,通经,补脾,益肾,滋阴,调经,止带的功效。是用于治疗女性疾病,如贫血,月经不调,血虚经闭,水肿等症的良药。


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