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排骨莲藕汤有益胃健脾、补血养益、生肌、止泻功的功效

时间:07-31 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
排骨莲藕汤有益胃健脾、补血养益、生肌、止泻功的功效

  其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ,在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气肉汤,总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁,变的非常美味。

  主料:排骨250克

  辅料:胡萝卜1根藕1个

  调料:食盐1/2茶匙 姜1快 料酒1汤匙

  排骨莲藕汤的做法

  1.主料备用

  2.排骨清洗干净,斩成块状

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  3.焯水,然后冲洗干净

  4.锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块

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  5.加入生姜片,少量料酒

  6.胡萝卜切滚刀片

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  7.莲藕切大块

  8.先大火烧开

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  9.撇去浮沫

  10.转小火慢炖

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  11.煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块

  12.继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可

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  烹饪技巧

  莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效,主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。

  胡萝卜素有”小人参“之称,富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。


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