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一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

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一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  俗话说:秋冬吃萝卜赛人参。具有清热化痰,助消化,排毒,增强机体免疫力,防癌抗癌功效。现在正是萝卜大量上市的时节,又新鲜又便宜,实为平民百姓餐桌上的养生保健佳品。

  秋季,补水,补水,还是补水;除了平常上班,提醒自已多喝水,还有就是多喝富含膳食纤维,胶原蛋白多一些的汤水。

  主料:猪蹄1500克 白萝卜700克

  辅料:生姜15克 干辣椒5个 枸杞5克 精盐3克

  白萝卜煲猪蹄汤的做法

一道补气,<a href='http://www.baotangdaquan.com/qinzi/13.html' target='_blank' class='text6' title='补血'>补血</a>,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒3个。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  一次性加足水,通电慢炖2小时。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  白萝卜一个,去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  2小时后加入白萝卜。

一道补气,补血,润肤的白萝卜煲猪蹄汤

  1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可。

  烹饪技巧

  1:猪蹄油脂多较多,用水多冲净可减轻油腻。

  2:不食辣者,干辣椒可减掉。

  3:枸杞子在晾晒的过程中,多少会沾上灰尘,清洗后使用让人吃的更加放心。

  4:嫌清淡的,可以自调一味碟,沾肉吃。(少许酱油,小米椒碎,蒜碎拌匀即可)


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