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清热消暑、养血益气、补肾健脾:苦瓜排骨汤

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清热消暑、养血益气、补肾健脾:苦瓜排骨汤

  天气热得发焖!煲一个清热解暑的苦瓜汤,解解热气!苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

  主料:苦瓜2根 猪小排1肋

  辅料:食盐5克 水适量 薏米10克 扁豆15克 眉豆15克

  苦瓜排骨汤的做法

清热消暑、养血益气、补肾健脾:苦瓜排骨汤

  准备好食材

清热消暑、养血益气、补肾健脾:苦瓜排骨汤

  把豆子们浸泡3小时

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  排骨洗干净,沥干血水

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  苦瓜去掉顶、尾部

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  再切开,去掉里面的籽

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  切小块

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  锅里放进适量的水,倒进排骨

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  再把豆子们一起加进汤煲,煲一小时

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  一小时过后加进苦瓜,煲至熟

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  两小时后,就煲好啦,加进食盐调味,即可

  烹饪技巧

  烦热口渴:鲜苦瓜1个,截断去瓤,切片,水煎服。


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