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莲藕黑豆排骨汤有补益气血,增强人体免疫力作用

时间:07-23 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
莲藕黑豆排骨汤有补益气血,增强人体免疫力作用

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。

  两者相加小火慢炖,虽然加了黑豆汤的颜色有点黑,但是营养和味道是---杠杠的。

  主料:排骨500克 莲藕1块 黑豆2勺

  辅料:姜3片 料酒1/2勺 葱2块 盐5克 胡椒粉2克 鸡精

  莲藕黑豆排骨汤的做法

莲藕黑豆排骨汤有补益气血,增强人体免疫力作用

  莲藕刮去外皮,黑豆提前泡上

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  把排骨放到水里烧开去掉血水

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  莲藕/葱切块,排骨捞出洗净备用

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  把排骨放入砂锅,加入葱、姜、料酒

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  大火烧开,加入提前泡好的黑豆,改小火慢炖约1小时

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  放入莲藕,再炖到莲藕熟透

莲藕黑豆排骨汤有补益气血,增强人体免疫力作用

  加盐、胡椒粉、鸡精调味

  美味靓汤完成。

  做汤的骨头,凉水放到锅里烧开,能够彻底的把骨头里的淤血逼出来,做出的汤就好。

  烹饪技巧

  1.排骨要煮沸清水汆烫,这样煲的汤没有浑浊;

  2.黑豆要浸泡;

  3.没有压力锅的,用普通锅也可而已,但是时间略有不同;

  4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒


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