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增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤|营养丰富味道鲜美

时间:07-21 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤|营养丰富味道鲜美

  宝宝还很小的时候,我经常喜欢给她炖骨头汤或是鸡汤来补充营养,可宝宝喝多了也会腻,后来干脆就做一些普通简单又营养的汤水给她换换口味。这道菌菇肉丸汤清爽鲜美,营养丰富,很适合全家一起享用。

  主料:猪肉馅150克 金福菇50克 金针菇50克 真姬菇50克

  辅料:鸡蛋清1/2个

  调料:食盐3克 姜5克 料酒10毫升 生抽10毫升 淀粉5克 小葱1棵

    胡椒粉少许 植物油10毫升水适量

  菌菇肉丸子汤的做法

  1.肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油

增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤

  2.搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎

增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤

  3.锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟

增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤

  4.放入金福菇

增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤

  5.再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可

增强宝宝抵抗力菌菇肉丸子汤

  烹饪技巧

  1、菌类的品种有很多,可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝,也许会咬不动这些菌菇,那么让他们喝点汤也是很有营养的;

  2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净,可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下,然后用手顺着一个方向搅拌,让菌菇旋转圈,这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里,最后冲洗干净就行了。


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