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健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

时间:07-20 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  今天这款薏米腐竹煲猪肚,就是一款食疗效果很好的滋润汤水,健脾开胃,补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒,不仅可以去除猪肚的异味,还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤,喝起来有点点微辣,非常香。一碗下肚,胃里顿时就暖和起来了。

  主料:处理干净的猪肚1个

  配料:腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块

  调料:白胡椒适量、盐1茶匙

  准备:姜切片,红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净;

  滋润汤水,健脾开胃,补而不燥

健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  薏米腐竹煲猪肚汤的做法

  1.锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒;

  2.再放入切好的姜片;

健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  3.然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;

  4.煮好的猪肚捞出沥干,放入电煲;

健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  5.再加入薏米和红枣;

  6.最后放入腐竹;

健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  7.加入白胡椒,可以稍微多加一些;

  8.加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

健脾开胃,补而不燥薏米腐竹煲猪肚汤

  分享:

  1.猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;

  2.猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;

  3.白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;

  4.如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。


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