煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 排骨汤做法大全 >>排骨的家常做法 >>玉米莲藕排骨汤

玉米莲藕排骨汤的做法:一道润肺养胃排骨汤

时间:07-20 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
玉米莲藕排骨汤的做法:一道润肺养胃排骨汤

  主料:猪大排250克

  辅料:玉米1根 藕1节 芹菜1段

  调料:食盐适量 葱5克 姜5克 水适量

  玉米莲藕排骨汤的做法

  1.排骨斩小块,洗净。锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水

  2.排骨捞出洗净待用

  3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时

  4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右

  5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可

  烹饪技巧

  1、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。

  2、煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来。煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的。不能用那种脆脆的嫩藕 ,嫩藕煨不出浓汤。

  3、排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜。排骨我用了杂排,一是因为杂排脂肪少,汤就会显得清爽。还有个就是杂排骨头多,我喜欢啃骨头,嘿嘿。不要用那种带肥的排骨哦,这样就体现不出这个汤的清爽来了。

  做法二

  主料:猪大排500克

  辅料:玉米(鲜)1个 藕1节

  调料:食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 胡椒粉适量 水适量

  莲藕玉米排骨汤的做法

  1.排骨洗净后,冷水下锅

  2.烧开后,撇去浮沫,捞出排骨冲净备用

  3.将排骨放入电压力锅,加入料酒,姜片,葱段,大料,加压20分钟

玉米莲藕排骨汤的做法

  4.将排骨连汤一起倒入汤锅中,加点胡椒粉调味

  5.烧开后放入玉米

玉米莲藕排骨汤的做法

  6.再放入藕片,煮熟后加盐调味即可

  菜品特色

  我们需要的汤,夏天能解暑,冬日能暖胃,能让鲜美溢满我们每天的生活就足够了!汤应该是煲的时间越长越美味,周末有时间的时候,我会用砂锅来煲汤,可是平时下班以后的时间非常有限,只能借助电压力锅来节省时间,这样煲出来的汤虽然少了一点醇厚,但鲜美滋味一点不减。

    这样煲汤只用半小时多一点的时间就够了,很适合我这样的职场妈妈。当然,还有更快速的方法,就是用浓汤宝之类的调料来做汤,几分钟就好,但怎么也比不上这样的汤啊,这还有排骨啃不是!


玉米莲藕排骨汤相关菜谱 (玉米莲藕排骨汤更多做法
滋阴壮阳东北
营养海参排骨
美容番茄土豆
开胃健脾番茄
补肾养血莲藕
润肺安神百合
清热祛火苦瓜
玉米胡萝卜排
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨的使用效果味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。......
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号