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促进乳汁分泌木瓜炖鲫鱼汤|是一道产妇下奶滋补汤

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促进乳汁分泌木瓜炖鲫鱼汤|是一道产妇下奶滋补汤

  道汤品主要的功能是促进乳汁分泌,滋补气血!如果你是准产妇,不妨先收藏着再用!制作很简单,易学易用!味道微甜鲜润,相信你一定会很喜欢的!

  材料:鲫鱼1条,木瓜半个,红枣适量,盐油少许,纯净水适量

  木瓜炖鲫鱼的做法

  1.新鲜鲫鱼一条去鳞去内脏去腮,洗净,沥干水分,木瓜半个洗净,红枣少许洗净

  2.木瓜去皮去瓤切块

促进乳汁分泌木瓜炖鲫鱼汤

  3.热锅放少许油,放入鲫鱼煎至两面金黄

  4.把木瓜块和煎好的鲫鱼放入砂锅里

促进乳汁分泌木瓜炖鲫鱼汤

  5.放入适量纯净水和红枣,小火烧开,盖盖

  6.文火煮40-60分钟,待快出锅时放少许盐(如若给产妇喝最好不放盐),待汤汁变白即可

促进乳汁分泌木瓜炖鲫鱼汤

  鲫鱼的营养价值及功效

  鲫鱼别名:鲋,鲜于羹,轻薄使,鲫瓜儿,土鲫,逆鳞,鲫瓜子,鲫拐子,刀子鱼,喜头,土鱼,池鱼(香港),寒鲋,河鲫鱼,月鲫仔,金鲫鱼,鲫仔鱼,瓜鱼,童子鲫。

  基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲤亚科鲫属的鲫。

  产地:鲫鱼适应能力强,在我国分布甚广,繁育快,产量高,占淡水鱼总产首位。

  营养素:鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克。

  性味归经:性平,味甘。归脾、胃、大肠经。

  功效:健脾,利尿。适用于脾胃虚弱、疲乏无力、痢疾、便血、水肿等病症。《本草经疏》谓其“调胃实肠,与病无碍,诸鱼中唯此鱼可常食”;《医林纂要》记载:“鲫鱼性和缓,能行水面不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳。”民间则用鲫鱼汤下奶甚效。

  食用方法:其肉质细嫩,色泽洁白,腥少味鲜,适于多种烹调方法,味型多样,也可腌制、风干,四川还用之做泡鱼辣椒。每餐摄入量200克。

  宜忌:体弱赢瘦者不可多食,应循序渐进。

  药用验方:

  (1)产妇热入血室:活鲫鱼2条,治净,沸水焯过,加柴胡5克,甘草3克,大枣30克,煮浓汤饮服。

  (2)脾胃虚寒:活鲫鱼2条,治净,沸水焯过,入汤锅,加黄精5克及姜片、料酒各适量,煮浓汤饮服。

  (3)体虚咯血:活鲫鱼2条,治净,沸水焯过,入汤锅,加黄芪5克,甘草3克,葱末、姜末、料酒各适量,煮浓汤饮服。

  (4)渴饮多尿:蒸熟鲫鱼肉200克,搓片,入汤锅,加大米100克,荠泥5克,煮服食,坚持数日。

  (5)胃肠风热:蒸熟鲫鱼肉200克,搓片,入汤锅,加地榆3克,苍术3克,葱末、姜末、胡椒粉各适量,煮浓汤饮服。

  (6)肾虚血亏:蒸熟鲫鱼肉200克,搓片,入汤锅,加肉苁蓉5克,小米100克,煮粥服食。

  小提示

  厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

  木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。


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1.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可,但以汆汤,最为普遍;2.冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;3.如用陈皮和鲫鱼煮汤,有温中散寒、补脾开胃的功效,适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;4.在熬鲫鱼汤时,可以先用油煎一下,再用开水小火慢熬,鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里,整个汤呈现出乳白色,味道更鲜美,煎鱼时,先要在鱼身上抹一些干淀粉,这样既可以使鱼保持完整,又可以防止鱼被煎糊......
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