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清热解毒蛤蜊冬瓜汤:适合夏天的清淡鲜美汤

时间:07-17 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
清热解毒蛤蜊冬瓜汤:适合夏天的清淡鲜美汤

  蛤蜊冬瓜汤,成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛……

  不过要记住,食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中,加入少许水,在双手摇晃几下,帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。

  适合夏天的清淡鲜美---蛤蜊冬瓜汤

  原料:蛤蜊、冬瓜、姜丝、小葱末、油盐

  蛤蜊冬瓜汤的做法

  1.准备好原材料,

  2.将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来;换水,重复几次;

清热解毒蛤蜊冬瓜汤

  3.烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;

  4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

清热解毒蛤蜊冬瓜汤

  5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

  6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

清热解毒蛤蜊冬瓜汤

  7.倒入洗净的蛤蜊;

  8.大火煮到蛤蜊口张开后关火;

清热解毒蛤蜊冬瓜汤

  9.盛入盆中,表面上撒些小葱末。

  小贴士

  1。蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油;准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次,直至蛤蜊将沙吐出来;

  2.炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味,做海鲜菜时要到些姜丝,避免海鲜的寒气;

  3.冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了,加入盐和胡椒粉等调味;

  4.最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了,是不能食用的。

  小提示

  维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

  蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙


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