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黄豆鸡脚汤含丰富的胶原蛋白|一道美容养颜汤

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黄豆鸡脚汤含丰富的胶原蛋白|一道美容养颜汤

  黄豆跟鸡脚配搭的味道还是很不错的,营养又好喝,黄豆的植物蛋白含量非常丰富,鸡脚可是美容的好东东哦,含丰富的胶原蛋白。

  把煲过汤的鸡脚捞起,用生抽、白糖煮煮,就是一道美味的菜了,有汤有菜,一举两得,多方便呀,再炒个青菜可以了呀?

  原料:黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只。

  黄豆鸡脚汤的做法

  1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。

黄豆鸡脚汤含丰富的胶原蛋白

  2.汤锅里倒进5——6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时;

  3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时;

  4.放盐调味即可。

黄豆鸡脚汤含丰富的胶原蛋白

  小贴士

  1.鸡脚很容易就煲烂,所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚;

  2.汤煲好以后,捞起鸡脚,热油锅,放进鸡脚,放点生抽、白糖炒匀,放上2勺汤水,煮开后装盘,就是一个很不错的酱油鸡脚了;

  3.煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整,材料也应该相应增减哦。

  如何吃玉米更健康 

   玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用

  科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸

  如何科学 吃玉米呢?首先是优选品种,以糯玉米为最佳,其营养价值与消化率比普通玉米高出20%以上,并具有防止血管硬化、降低血中胆固醇含量、防止肠道疾病和癌症的药用价值。就同一种玉米而言,鲜玉米的水分、活性物、维生素等营养成分又比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

  其次,熟吃比生吃好。因为烹烧可使玉米释放出更多的抗氧化物质与苯酚化合物。苯酚化合物又叫阿魏酸,能对抗癌症,存在于玉米不易溶解的纤维内,被束缚在细胞壁上,而玉米在高温下持续烹烧后,阿魏酸会大大增加。例如,做成玉米饼(将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中,用西红柿汤调和)、玉米、玉米羹、玉米沙拉等,既美味又有营养。

  搭配指南

  1:菜花和玉米菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

  2:玉米和木瓜防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病

  3:猪肉和玉米具有润肤、延缓衰老的作用

  4:玉米和山药吸收更多的营养

  5:玉米和奶油有营养、健身、健脑、通便的功效

  6:玉米和鸽肉防治神经衰弱

  7:木瓜和玉米笋木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

  禁忌指南

  1:玉米和牡蛎会阻碍锌的吸收。

  2:田螺和玉米同食容易中毒

  3:扇贝和玉米扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  4:玉米和海螺身体不适。

  5:玉米和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒

  6:玉米和碱碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生。

  小提示

  扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  松子和玉米能一起吃:防癌抗癌


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