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非常出名养生汤鸡骨草煲猪骨:夏季必备滋补汤

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非常出名养生汤鸡骨草煲猪骨:夏季必备滋补汤

  鸡骨草煲猪骨,在广东,用鸡骨草治疗一些常见疾病由来已久。

  鸡骨草煲猪骨的做法简单。首先我们先要去超市或者市场买到好的鸡骨草和猪骨,猪骨的选择也是一门学问。在买猪骨的时候要注意,从骨头断口看到粉色的骨髓,证明血已经放干净了;如果颜色是比较暗红的,就要注意了,这也许是血没有放干净的,或者是病猪。

  那我们需要的材料不多:猪骨400g、鸡骨草100g、薏米50g、生姜、食盐。准备好食材之后就开始制作了。

非常出名养生汤鸡骨草煲猪骨

    鸡骨草煲猪骨的做法一

  1、鸡骨草的清洗。鸡骨草是天然食材,杂质也会比较多,难以清洗干净,所以如果要做鸡骨草煲猪骨,要提前两个小时浸泡鸡骨草。浸泡好之后用清水冲洗就好了。

  2、薏米的清洗和准备。薏米相对鸡骨草来说,清洗很简单,不过它也要提前泡,水泡过的薏米会有点发,在煮的时候就容易多了。

  3、洗猪骨。猪骨用清水洗干净,去掉表面的灰尘杂质、血水等。

  4、生姜切面,两大块就好了。

  5、锅中倒入清水,大火烧开,烧开之后把猪骨放进去,焯一下,去掉腥味和泡沫,弄好之后捞起来。

  6、用另外一个锅烧开水,水烧开之后放入鸡骨草和薏米,用大火煮半个小时。

  7、半个小时之后放入猪骨和生姜,小火慢慢煮90分钟。

  8、90分钟之后关火,将锅里的鸡骨草捞出来,放入盐来调味就好了。

非常出名养生汤鸡骨草煲猪骨

  做法二

  材料:猪骨头1斤,鸡骨草1大扎,蜜枣2颗,姜片2片

  1.猪骨头砍开,洗净,用开水淖一下血水。

  2.把所有材料倒入煲里,加水,大火烧开后小火煮一个小时即可。

  该汤是广东一道非常有名的经常靓汤,在广东用鸡骨草来治疗黄疸病的历史由来已久,鸡骨草甘、微苦,凉。归肝、胃经。具有清热解毒,舒肝止痛的作用。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。猪横脷性平味涩,入脾、胃经,有健脾胃、助消化的作用,亦是广东民间常为煲汤的材料之一。

  一般雨水集中于六月,春不湿夏湿,相对来说解了暑热,可以说这是一个舒服的夏天。不过每次雨过天晴,太阳蒸发着地上的水,有点像洗桑拿。这样的天气,既要清热又要祛湿,那么煲个鸡骨草汤最合适了。

  相信饮用这个汤可以比较好的滋补身体,相对来说这个鸡骨草煲猪骨材料易找,而且做起来也比较简单。女性经期的时候,一定记住这个汤可能比较寒凉,所以鸡骨草煲猪骨最好在经期后再饮用,这样才能实现滋补身体的效果。


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