煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 孕妇汤做法大全 >>猪骨的家常做法 >>节瓜章鱼干煲猪骨汤

夏日必备清暑湿、养胃液、补水消肿的节瓜章鱼干煲猪骨汤

时间:07-12 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
夏日必备清暑湿、养胃液、补水消肿的节瓜章鱼干煲猪骨汤

  初夏的周日不妨在家中煲一锅营养祛暑好喝的汤。节瓜是冬瓜的一个变种,除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿功效外,却比它更为鲜甜清润,更宜初夏之用,挑选节瓜要选表皮的毛毛密的,这样最新鲜,如果已经没什么毛就是已经给人挑过好多次或者已经放久了。加入章鱼干使汤鲜更鲜味养阴,猪脊骨骨髓的析出能使汤既不油腻又浓郁可口。

  可以加入花生和眉豆,对妇女产后缺乳有帮助。

  广式汤--节瓜章鱼干煲猪骨汤

  用料:猪脊骨400g、节瓜400g、章鱼50g、蜜枣1-2个、花生一把、眉豆一把

  节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法

  1、所有材料如下

  2、节瓜削皮切成一截截,章鱼泡软切开更出味,花生眉豆猪脊骨洗净。

夏日必备清暑湿、养胃液、补水消肿的节瓜章鱼干煲猪骨汤

  3、烧一锅水,水开后把章鱼和猪脊骨放入焯水,一下下就行了,猪脊骨略略变色,章鱼也会卷缩起来。

  4、放入砂锅大火烧开后小火煲1.5-2小时即可。

夏日必备清暑湿、养胃液、补水消肿的节瓜章鱼干煲猪骨汤

  章鱼的营养价值及功效

  章鱼别名:章举,石矩,章矩,射踏子,章丘大都督,忠美侯,沧浪头,章拒,石距,八带鱼,望潮蛸,桃花蛸,小八梢鱼,络蹄,拔蛸,猴水,八爪鱼(香港),八脚,海蛸子。

  基原:为软体动物门头足纲二鳃目八腕亚目蛸科(章鱼科)动物的统称。

  产地:我国沿海均有分布。

  营养素:据福建宁德检测,章鱼鲜品可食部分每100克含水分86.4克,蛋白质10.6克,脂肪0.4克,糖类1.4克,维生素A7微克,维生素B1 0.07毫克,维生素B2 0.13毫克,烟酸1.4毫克,维生素E 0.16毫克,钾157毫克,钠288.1毫克,钙22毫克,镁42毫克,铁1.4毫克,锰0.4毫克,锌5.18毫克,铜9毫克,磷106毫克,硒41.86微克,胆固醇114毫克。

  功效:现代研究发现,章鱼糖蛋白是一种中枢神经系统抑制药;又发现短蛸具有抗癌活性,其提取物对小鼠肉瘤的抑制率在30%以上。

  食用方法:可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克。

  药用验方:

  (1)肾亏体虚:章鱼200克,治净,切丁,焯水入汤锅,加大米50克,枸杞子3克,煮常食为宜。

  (2)头晕肾虚:章鱼丁200克,焯水,入汤锅,薏苡仁50克,天麻片5克,煮粥饮服,坚持数日。

  (3)血淋弱血:章鱼300克,治净,焯水后入汤锅,加入生地黄2克,车前草2克,姜片10克,煮浓汤汁饮服,坚持数日。

  小提示

  柿子和章鱼不能一起吃:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不进,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃,致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,

  章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。


节瓜章鱼干煲猪骨汤相关菜谱 (节瓜章鱼干煲猪骨汤更多做法
雪梨南北杏猪
美容养颜青红
节瓜章鱼干煲
毛薯棒骨汤
老黄瓜黄豆煲
鸡骨草煲猪骨
萝卜骨头汤
粉葛猪骨汤
猪骨的适用人群
1.孕妇多喝猪骨汤是有益的,不一定要大补特补,主要还是要注意营养均衡。2.产妇月子期间吃猪骨汤能够提供营养物质,并且能补血。3.骨头里含有大量的钙,对婴幼儿的成长是有好处的。建议喝汤时多放一些水,避免太过油腻,正常情况是不会对肝脏有影响的。4.老人小孩不宜常喝骨头汤。因为残留在骨头上的肉含脂肪较高,熬出来的汤含脂肪量也高,所以老人小孩少喝骨头汤为宜。......
猪骨的功效作用
1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2.补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。3.补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 4.滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。5.改善贫血排骨可......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号