煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 羊肉汤做法大全 >>白萝卜的家常做法 >>山药萝卜羊肉汤

防寒温补汤,山药萝卜羊肉汤:适合冬季的养生汤

时间:07-10 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
防寒温补汤,山药萝卜羊肉汤:适合冬季的养生汤

  冬季防寒温补汤——山药萝卜羊肉汤

  今天做的这款山药萝卜羊肉汤,其中羊肉暖胃、防寒温补,山药滋补,而不起眼的萝卜更是好处多多。冬季里喝上一碗暖暖的羊肉汤,浑身都会觉得暖暖的。

  原料:带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量

  山药萝卜羊肉汤的做法

  1、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。

  2、萝卜洗净切厚片、山药去皮,洗净,切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。

防寒温补汤,山药萝卜羊肉汤:适合冬季的养生汤

  3、炒锅放少许油烧至六七成热,放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。

  4.转入砂锅,加入没过羊肉的清水、八角和料酒。

防寒温补汤,山药萝卜羊肉汤:适合冬季的养生汤

  5、大火烧开后转中小火炖约2个小时。

  6、待汤汁变白。

防寒温补汤,山药萝卜羊肉汤:适合冬季的养生汤

  7、加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。

  小帖士

  炖羊肉汤的时候,最好羊肉和羊骨一起来炖,这样不但汤汁奶白,味道也更佳。

  野胡萝卜的功效与作用

  野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地,以华东、华中和西南各省分布较多。

  野胡萝卜为二年生草本,高15——120厘米。茎单生,有倒糙硬毛。根生叶薄膜质,长圆形,2回至3回羽状多裂,最后裂片线形至披针形,长2——15mm,宽0.8——4mm,顶端尖锐,有小凸头,光滑或有糙硬毛,叶柄长3——12厘米,有鞘;茎生叶近无柄,有叶鞘,最后裂片通常细长。伞梗长10——55厘米,有倒糙硬毛;总苞有多数苞片,叶状,羽状分裂,少有不裂的,边缘膜质,有绒毛,裂片细长,细线形或线形,长3——30mm,反折;小总苞有线形、不裂或羽状分裂的小苞片;伞辐多数,长2——7.5厘米,紧贴,结果时伞外缘的伞辐向内弯折;花白色、黄色或淡色。果实圆卵形,长3——4mm,宽2mm。花期5——7月。11月至次年3月采挖未抽薹的连根幼苗。除去杂质、须根及泥土,洗净,鲜用或制成酸菜食。

  营养与功能成分

    每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

  小提示

  山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

  山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收


山药萝卜羊肉汤相关菜谱 (山药萝卜羊肉汤更多做法
紫皮淮山萝卜
清热白萝卜鱼
牛尾骨萝卜汤
白萝卜海带排
儿童滋补青蛾
山药萝卜羊肉
猪骨头萝卜汤
牛排骨萝卜汤
白萝卜搭配宜忌
宜:1、蕹菜+白萝卜:连根空心菜和白萝卜一同榨汁,用蜂蜜调服,可以治疗肺热出血,鼻出血或尿血。2、牛肉+白萝卜:二者搭配,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。3、豆腐+白萝卜:豆腐多吃会引起消化不良,但白萝卜可增强人的消化功能,若与豆腐一起吃,有助于人体吸收豆腐的营养。4、猪肉+白萝卜:二者搭配,可健脾润肤,有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功用。5、......
如何挑选白萝卜
新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。1、看颜色:尽量挑选通体是白色的。2、看外皮:挑选个儿大的,形状规则、表面光滑的,这样的没有受病虫害的侵害。3、看手感:挑选手感结实厚重的,避免空心化缺水的。4、听声音:挑选用手指轻敲时,听起来清脆的。5、掰开看:挑选在萝卜的断口处看起......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号