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酸菜鱼头汤有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用

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酸菜鱼头汤有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用

  食材:鱼头(已洗净)、酸菜、姜片

  调料:料酒、盐、味精

  酸菜鱼头汤的做法

  1、将酸菜放在案板上切碎,待用。

酸菜鱼头汤有滋阴养胃、清肺<a href='http://www.baotangdaquan.com/qinzi/13.html' target='_blank' class='text6' title='补血'>补血</a>、利尿消肿的作用

  2、烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头两面煎一下。

酸菜鱼头汤有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用

  3、接着,搁入姜片,加入一些清水、加适量的料酒煮开煮上5分钟。

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  4、然后,合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

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  5、最后,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。

  小提示

  荠菜和鱼头能一起吃:

    荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

  鸭肉和酸菜能一起吃:

    鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。


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