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宝宝爱喝的简单浓郁的蔬菜汤:西式蔬菜浓汤

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宝宝爱喝的简单浓郁的蔬菜汤:西式蔬菜浓汤

  西式浓汤感觉很像中式的各种糊糊,粘稠又香浓!各种蔬菜都可以拿来做浓汤。西式浓汤做法很多种很随意,但是其中的黄油可以换成色拉油或者橄榄油,高汤可以换成清水,这样吃起来不至于太腻人,唯有奶油是一定不能省的哦,当然奶油的量也不要加太多否则还是腻人!

  利用家里现成的几种蔬菜做成蔬菜浓汤,加上烤的酥脆的面包丁,美美的就是一餐了!市场上的这种日本小南瓜十分的可爱,口感清甜还很绵软,蒸熟了直接吃都很不错的!蔬菜浓汤里加上小南瓜,嗯真是太好吃了……

  简单浓郁的蔬菜汤----西式蔬菜浓汤

  原料:日本小南瓜2个取肉,小土豆1个,小洋葱1/2个,胡萝卜1/2个,芹菜1根,

    鲜百里香适量,清水适量,色拉油少许,盐,少许,淡奶油2汤匙,烤面包丁适量

  西式蔬菜浓汤的做法

  1.日本小南瓜洗干净

  2.将小南瓜蒸熟

  3.蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄色的部分

宝宝爱喝的简单浓郁的蔬菜汤:西式蔬菜浓汤

  4.其他几种蔬菜清洗干净

  5.蔬菜切成小丁

  6.锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟,加适量清水煮熟

宝宝爱喝的简单浓郁的蔬菜汤:西式蔬菜浓汤

  7.煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉,加入南瓜泥百里香叶,放入搅拌器中打成泥

  8.蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅

  9.倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火

宝宝爱喝的简单浓郁的蔬菜汤:西式蔬菜浓汤

  蔬菜与水果如何搭配最健康

  蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维的等。

  不仅如此,蔬菜和水果中还常含有各种有机酸、芳香物质、色素等成分。这些物质虽然不是营养素,但却可赋予蔬菜水果以良好的感官性状,食后对增进食欲、促进消化、维持肠道正常功能等,都具有重要意义。

  那么,蔬菜和水果具体有哪些营养价值呢?我们一起来分析一下。

  水果的营养价值

  水果大多都含有维生素、糖类及各种微量元素,尤其是维生素C和维生素B含量丰富,此外还含有色素及多种有机酸,对人体健康大有裨益。

  (1)水果中因含有芳香物质,因此具有特殊的香味,食后能刺激食欲,有助于食物的消化。

  (2)水果中的色素不仅使其呈现鲜艳的颜色,还对人体健康有益。如番茄红素、叶绿素、类胡萝卜素、花青素等,具有抗氧化及防病、治病多种功效。但这些色素很不稳定,对光、热、酸碱都很敏感,稍一变化就会失去鲜艳的色泽。

  (3)水果中主要的有机酸包括苹果酸、柠檬酸、和酒石酸等。这些有机酸一方面能使其具有一定的酸味,可刺激消化液分泌,有助于食物的消化;另一方面,它们还可使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定有保护作用。

  水果蔬菜的互补原则

  原则一:不可互相代替

  总体来说,水果和蔬菜中都含有丰富的维生素,尤其是维生素C和胡萝卜素,并且还含有丰富的钙、钾、镁、铜、钠等矿物质和微量元素。但人们对水果和蔬菜是各有偏爱,有的家庭注重吃水果,有的则偏重蔬菜,以为可以互相代替。实际这是不对的。

  蔬菜和水果是不能互相替代的,因为它们的营养成分和含量各具特点,因此其特殊的生理作用和功能也不尽相同。

  原则二:经常变换品种

  每种蔬菜和水果中所含的营养物质都各有偏重,比如绿色蔬菜中含叶绿素多,而土豆中则含淀粉多;红色的水果含番茄红素多,而黄色的水果含维生素C最为丰富,因此在选择吃蔬菜和水果时,一定要尽量变换品种,搭配食用,并适当配合脂肪、蛋白质等一同进食,这样才能补充身体所需的营养物质。

  原则三:与主食搭配食用

  尽管蔬菜和水果的营养比较丰富,但却不能因此就将其作为每天的主食食用,否则会导致身体贫血或出现营养不足,造成免疫力低下,影响身体健康。因此营养专家建议:主食的摄入还是必需的,蛋白质含量高的鱼、肉及蛋类等也要适当补充,蔬菜的摄入量应多于水果。这些食物相互搭配,才能带给我们充足、全面的营养,保证身体健康。

  小提示

  碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。

  蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌


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