煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 强身润脏汤做法大全 >>皮蛋的家常做法 >>皮蛋火腿豆苗汤

滋润补肾皮蛋火腿豆苗汤|口感清爽脆嫩深受人们喜爱

时间:05-31 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
滋润补肾皮蛋火腿豆苗汤|口感清爽脆嫩深受人们喜爱

  黑豆素有“药王”之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受人们喜爱。夏天吃黑豆苗正和时宜。

  黄豆芽、绿豆芽似乎吃得较多,但是有时却茁壮得令人起疑,也索然无味。市场上簇拥成团的黑豆苗,是用黑豆在泡沫箱内培育出来的,下面是漂亮的根须,纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞,没有任何营养剂及化肥,放置几天也不会变坏,符合绿色食品特征,因而又叫“绿色大豆瓣菜”。

  食材:黑豆苗、火腿、松花蛋

  调料、浓汤宝、精盐

  皮蛋火腿豆苗汤的做法

  1、准备食材:黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝

  2、火腿切丁

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  3、松花蛋切丁

  4、把黑豆苗摘洗干净

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  5、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫

  6、焯烫后的豆苗过一下冷水。(也许有人会说做汤,焯烫多此一举,其实不然,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色)

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  7、锅内放适量清水,把浓汤宝放入烧开

  8、放入豆苗

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  9、烧开后放入火腿

  10、放入皮蛋

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  11、我只放了半盒的浓汤宝,再适量加点精盐

  12、简单美味的一款汤,当家尝过之后的给的评价是:有店的水平。

滋肾补肾皮蛋火腿豆苗汤|

  小贴士

  1、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色

  2、我做的是两人份,只用了半盒浓汤宝

  3、如果有老汤,就可以省去浓汤宝的使用

  小提示

  豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病

  醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。


皮蛋火腿豆苗汤相关菜谱 (皮蛋火腿豆苗汤更多做法
皮蛋火腿豆苗
家常皮蛋咸菜
肉松拌皮蛋
松花豆腐
养生皮蛋肉饼
皮蛋瘦肉粥
杭椒拌皮蛋
菠萝拌松花蛋
皮蛋的制作技巧
1、直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。2、直接拌姜片或啤酒食用。3、制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。4、皮蛋最好蒸煮后食用。在食用松花蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。5、但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会......
如何挑选皮蛋
一掂:是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的皮蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。二摇:是用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋。三看壳:即剥除皮蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使皮蛋变质。四品尝:皮蛋若是腌......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号