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养血、止血黄花菜焖鸡腿|适用于各种贫血的辅助治疗

时间:05-29 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
养血、止血黄花菜焖鸡腿|适用于各种贫血的辅助治疗

  干黄花菜是我在老家常吃的一款食材,特别是入秋以后,这黄花菜炖猪蹄,煲鸡,炖排骨都是很不错的选择。以前小时候妈妈老是将这黄花菜跟那个金针菇弄错,因为这黄花菜它有一个别名叫做金针菜,比较二的我就以为这黄花菜就是金针菇。为之还闹了不少的笑话。

  还有就是在食用这黄花菜的时候,特别要注意,量不要多,平时我用来煲汤之类的都是少少许一小把的量。在泡发煮好后,就会显的很多了。这类干的黄花菜,一定要先泡开,再用开水焯一下,那样子吃起来就会更加的营养。

  送上这一款香味浓郁的黄花菜焖鸡腿,朋友们要是喜欢也可以参考一下。现在家里有智能的电煲,煮这类暖身又营养的汤真是极大的方便,晚上约上菜,早上起来就可以美美享用了。

  备料:鸡腿四只,黄花菜一小把,红枣少许,黑蒜3瓣,酱油2茶匙,料酒1茶匙

  黄花菜焖鸡腿的做法:

  1、备好所用食材,将鸡腿焯洗好备用,将黄花菜与红枣泡开,再焯洗备用。

养血、止血黄花菜焖鸡腿

养血、止血黄花菜焖鸡腿

养血、止血黄花菜焖鸡腿

  2、将处理好的食材入电饭煲,加入黑蒜,酱油,料酒,清水。(清水的量以满到食材为准)

  3、选择营养炖煮,进行炖煮。刚炖煮好色没这么深,入味数小时就可以达到这个色泽了。

  鸡腿蘑的营养价值

  鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜。

  小提示

  黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

  芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。


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鸡腿的制作技巧
1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.5.以营养的观点来看......
如何挑选鸡腿
新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。......
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