煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 养生汤做法大全 >>西红柿的家常做法 >>补体虚西红柿肉片汤

补肾益气西红柿肉片汤|能有效改善缺铁性贫血

时间:05-25 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
补肾益气西红柿肉片汤|能有效改善缺铁性贫血

  西红柿鸡蛋汤是我们常喝的。今天家里没有鸡蛋了,但是又特别想喝西红柿汤。于是我就用肉片了。

  肉片中加一小勺淀粉、一点儿盐、少许料酒,用筷子搅拌均匀,腌一小会儿。

  西红柿如果不喜欢那层皮儿,可以在其顶部切十字刀,然后入开水中滚一分钟,即可轻松剥掉皮。

  这肉片要想滑嫩有个妙招。除了加了淀粉外,主要还在于这个步骤。您可仔细看啦!

  西红柿肉片汤

  材料:猪肉80克,西红柿2个,油少许,盐适量,淀粉一小勺,

    料酒少许,葱花少许

  西红柿肉片汤的做法

补肾益气西红柿肉片汤

  1.猪肉切片,放少许盐、淀粉、料酒,用筷子搅拌均匀即可,腌几分钟就可以;

补肾益气西红柿肉片汤

  2.西红柿在顶部划个十字花刀,不用太深,划破皮即可;

补肾益气西红柿肉片汤

  3.放在开水锅中,滚一分钟;

补肾益气西红柿肉片汤

  4.捞出放在案板上,用手从十字花刀处往下一撕,西红柿皮就轻松下来了;

 

  5.将西红柿切薄片;

补肾益气西红柿肉片汤

  6.炒锅中倒一点油,将西红柿入锅中翻炒;

补肾益气西红柿肉片汤

  7.待西红柿炒得有些化了,加了热水,水量根据食用量来决定;

补肾益气西红柿肉片汤

  8.水开后转小火,如果燃气灶有保火功能,用保火就可以,也就是不能让水再滚开;用筷子挑起一片肉迅速放进锅里,肉片一定要一片片送入锅中,这样能使肉片之间不粘连,而且能够同时成熟,不会因为先放进去的老了,后放进去的还没熟;

补肾益气西红柿肉片汤

  9.全部的肉片都放进锅中后,开大火,一分钟即可将肉片煮熟,再根据口味调入盐,撒葱花或者香菜出锅。

补肾益气西红柿肉片汤

  西红柿肉片汤做法小贴士

  肉片要关小火一片片放入,动作要快,这样利用汤中的温度也能将肉片烫熟,全部放进去后再开大火,变色后即成熟。这样的肉片滑嫩嫩的。

  猪肉配芋头,强身能防癌

  猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。

  小提示

  魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

  牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。


补体虚西红柿肉片汤相关菜谱 (补体虚西红柿肉片汤更多做法
老少皆宜西红
绿豆芽番茄玉
补体虚西红柿
西红柿疙瘩汤
养颜猪肝番茄
番茄肉末双蛋
促进生长发育
番茄豆腐汤
西红柿的制作技巧
1、西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。2、烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。3、巧去番茄皮①把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。②把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使番茄的外皮和内部的果肉......
如何挑选西红柿
1、选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。2、挑选富有光泽、色彩红艳的西红柿,颜色过青和软蔫的西红柿不好。不要购买着色不匀、花脸的西红柿。3、挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。4、自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号