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简单健康的一碗汤玉米南瓜浓汤

时间:05-24 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
简单健康的一碗汤玉米南瓜浓汤

  近日里,最不缺的就是南瓜,这个南瓜浓汤就来一马当先。没有腰果?有玉米呀。

  自作主张,把花生叮熟,让香味溢出。好处就是在最后的浓汤里,是隐隐的玉米香。

  很细滑的浓汤,带着淡淡坚果香

  玉米南瓜浓汤的做法

  简单健康的一碗汤----玉米南瓜浓汤

  材料:速冻南瓜泥100克,熟玉米粒适量,细砂糖适量,糯米粉一匙。

  玉米南瓜浓汤的做法

  1.糯米粉加三匙水拌匀备用;

简单健康的一碗汤玉米南瓜浓汤

  2.南瓜泥加适量水烧开,煮融合,放入熟玉米粒煮至再次沸腾;

简单健康的一碗汤玉米南瓜浓汤

  3.倒入细砂糖煮化,最后放入糯米粉水,煮至南瓜汤变稠即可关火。

简单健康的一碗汤玉米南瓜浓汤

  如何吃玉米更健康 

  玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用

  科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸

  如何科学吃玉米

    首先是优选品种,以糯玉米为最佳,其营养价值与消化率比普通玉米高出20%以上,并具有防止血管硬化、降低血中胆固醇含量、防止肠道疾病和癌症的药用价值。就同一种玉米而言,鲜玉米的水分、活性物、维生素等营养成分又比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

  其次,熟吃比生吃好。因为烹烧可使玉米释放出更多的抗氧化物质与苯酚化合物。苯酚化合物又叫阿魏酸,能对抗癌症,存在于玉米不易溶解的纤维内,被束缚在细胞壁上,而玉米在高温下持续烹烧后,阿魏酸会大大增加。例如,做成玉米饼(将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中,用西红柿汤调和)、玉米、玉米羹、玉米沙拉等,既美味又有营养。

  小提示

  扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。


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如何挑选南瓜
1、应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。2、从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。3、老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。4......
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