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一碗莲藕豆腐鲫鱼汤满足一顿饭的营养需求

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一碗莲藕豆腐鲫鱼汤满足一顿饭的营养需求

  莲藕豆腐鲫鱼汤的做法简单,好吃又营养,丰盛又美味,清淡又健康,一碗鱼汤满足一顿的营养需求,太赞了。鱼膘是买鱼时要了几个,这可是好东西呢,很多大鱼的鱼膘可是名贵的滋补营养品,富含胶原蛋白,这都是一样的食材,不能小看咯.

  用料

  主料:鲫鱼1条 莲藕100克 老豆腐80克 瘦肉30克

    青菜1颗香菇 1个鱼鳔数个

  辅料:食用油30毫升 姜少许 蒜1瓣 盐少许 糖少许 葱少许

    料酒5毫升花椒10颗开水适量

  营养藕片鲫鱼豆腐汤的做法:

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  青菜香菇盐水浸泡洗净,香菇,姜,瘦肉,藕,老豆腐切片,蒜拍碎,葱切段

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  鱼和鱼膘洗净,加料酒和盐腌制半小时

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  热锅冷油放入鱼,花椒,姜蒜煎

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  鱼翻面后铺入香菇,鱼膘和豆腐,香菇豆腐两面煎

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  倒入适量开水,下入藕片一起焖煮8分钟

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  放入青菜和肉片,加糖少许,盐调味,再煮2分钟

一碗鲫鱼莲藕豆腐汤满足一顿饭的营养需求

  撒上葱段即可出锅

  烹饪技巧

  花椒,葱姜蒜去腥最佳,少许糖可以提鲜,豆腐香菇煎一会会更香,鱼膘是买鱼时要的几个,姜片容易焦,煎到快焦了的时候塞到鱼肚子里面最好,肉片一片片下入比较平整好看.

  小提示

  香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

  草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效


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