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清爽鲜嫩的鱼片吃法黄瓜皮蛋烫鱼片

时间:05-08 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
清爽鲜嫩的鱼片吃法黄瓜皮蛋烫鱼片

  这次的鱼汤可算的上是一款创新汤了,前几年的酸菜鱼及水煮鱼片。

  再到近几年的蕃茄鱼,那牛妈今天呢,送上这款黄瓜皮蛋烫鱼片。

  汤底用黄瓜及皮蛋煮至出味,再用这清新的汤底再烫鱼片,使的汤底有种另类的清鲜。

  下面,送上黄瓜皮蛋烫鱼片汤的做法步骤希望大家喜欢。

  原料:黑鱼片,黄瓜,皮蛋。

  黄瓜皮蛋烫鱼片的做法:

  1.备好所用材料,汤锅加水煮开,下皮蛋丁及黄瓜块。

清爽鲜嫩的鱼片吃法黄瓜皮蛋烫鱼片

  2.沥去煮出来手泡末,汤底大开时将鱼片下锅,微烫一下即可关火,加适量细盐。

清爽鲜嫩的鱼片吃法黄瓜皮蛋烫鱼片

  3.加适量葱花,最后再加入适量鸡精即可。

清爽鲜嫩的鱼片吃法黄瓜皮蛋烫鱼片

  军曹鱼的营养价值

  军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克

  药用验方:

  (1)头痛目眩:蒸熟军曹鱼肉200克,入汤锅,加天麻3克,碎玉米粒50克,独活2克,煮饮服,坚持数日。

  (2)虚劳发热:军曹鱼肉300克,切片,与竹笋片30克,油菜心20克,葳蕤3克,煮汤羹饮服。

  (3)妇女中气不足:军曹鱼肉200克,切丁,与干地黄3克,小米50克,煮粥饮服,坚持数顿。

  (4)产后出血不止:蒸熟军曹鱼肉200克,切碎片,入汤锅,加益母草3克,当归1克,糯米50克,熟羊肉丁30克,煮汤羹饮服,坚持数顿。

   小提示:

  香菜和黄瓜不能一起吃:

   黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

  黄瓜和菜花不能一起吃:

   菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。


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