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养血安神桂花红枣银耳雪梨汤:一道滋阴润燥佳品

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养血安神桂花红枣银耳雪梨汤:一道滋阴润燥佳品

  这次的银耳雪梨汤加了肉厚的小红枣、甘甜的绿葡萄干和金黄色的干桂花,干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润、绽放,香气氤氲,仿佛间身已在那柔美的江南,立于金桂飘香的桂花树下,香气满身……年夜的餐桌上,若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤,那真真是极好的呀。

  主料:雪花梨260克。

  调料:银耳25克,红枣60克,葡萄干50克,枸杞30克,干桂花1大勺,水适量,冰糖适量。

  桂花红枣银耳雪梨汤的做法

  1、将银耳用温水浸泡,泡发。

  2、撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次。

  3、将银耳放入锅中,添入适量凉水,加盖。大火煮开后转小火,炖约45分钟。

养血安神桂花红枣银耳雪梨汤

  4、将梨洗净,去皮,切成小块。

  5、放入锅中,搅匀。

  6、放入红枣,加盖继续炖约45分钟。

养血安神桂花红枣银耳雪梨汤

  7、将葡萄干洗净,用凉水浸泡至软。

  8、将枸杞用凉水浸泡至软。

  9、将葡萄干和枸杞控去水,放入锅中。关火。

养血安神桂花红枣银耳雪梨汤

  10、放入冰糖。

  11、放入干桂花。

  12、放置至凉,搅匀后即可食用。

养血安神桂花红枣银耳雪梨汤

  小贴士

  1、温水泡银耳会发得较快,几分钟就可以,比冷水泡时间短。

  2、银耳根部发黄的部位最好不用,免得影响口感。

  3、根据所购银耳不同,可适当调整炖的时间,以适合自己口感为宜。

  银耳的营养价值

  银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  小提示

  红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

  桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。


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