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金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿:暖身又养胃

时间:05-05 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿:暖身又养胃

  春天不喜欢吃辣,想想做点清淡点的羊肉汤吧。加了菌菇的羊肉片汤。味道特别的鲜美,怕羊肉膻味儿重,又加了一些白萝卜丝,起到了去膻的效果。特别赞。汤特别好喝。来上一大碗,暖身也不怕长肉。

  用料

  主料:羊肉片300克 金针菇100克 白萝卜50克

  辅料:鲜香菇3个 香菜适量 葱姜适量 盐1茶匙 料酒1勺

  金针菇羊肉汤的做法:

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  准备食材

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  金针菇去掉根部洗净,香菇去蒂洗净切片

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  白萝卜切丝

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  烧锅热水,下入羊肉片焯烫至变色马上捞出。

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  炒锅,适量油,爆香葱姜下入香菇。

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  香菇出香味,倒入热水,水开后下入萝卜丝。金针菇。

金针菇羊肉汤怎么做才能去膻味儿

  萝卜丝,金针菇熟了。再次开锅,下入羊肉片,调入料酒,盐。撒香菜出锅。

  做法二:

  原料

  羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量。

  调料

  料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

  做法

  1、金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;

  2、锅中倒入油,爆香大葱和红椒,炒出香味;

  3、加入羊肉片,翻炒均匀;

  4、依次加入料酒,蚝油,糖(一点点),盐,孜然粉;

  5、最后加入金针菇,翻炒均匀,最后出锅时撒上香菜即可。


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