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补身好选择陈皮萝卜羊肉汤:营养滋补又美味

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补身好选择陈皮萝卜羊肉汤:营养滋补又美味

  冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜又脆又甜;我们在挑选萝卜的时候要选择新鲜并且表皮光滑的,好的萝卜拿在手里面也是沉甸甸的,萝卜配羊肉,补身好选择,冬天吃暖暖的萝卜炖羊排,热热香香,好滋味。

   羊肉对一般的风寒咳嗽、腹部冷痛、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、体虚怕冷等一些虚状均有治疗和补益效果!羊肉汤更是大补,尤其是在冬天,来上一道山药红枣羊肉汤,滋补又美味!

  炖煮软烂的萝卜配着羊肉的香气,在蘸上自制的酱料,加上米吃到那叫一个香喷喷。

  材料:

   羊肉,白萝卜,番茄,陈皮,桂皮,花椒粒,姜末,盐,料酒

  蘸料:

   自制红剁椒酱,葱花

  陈皮萝卜羊肉汤的做法

  1.羊肉洗净切成块,下锅焯水,加入一勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用。

  2.番茄去皮后切成滚刀块,生姜切成末

  3.白萝卜洗净切滚刀块

补身好选择陈皮萝卜羊肉汤:滋补又美味

  4.在炖锅里加适量的清水,烧开后下入羊肉块煮开,加陈皮3片、桂皮一个,花椒粒,姜末,开后转小火炖1.5小时

  5.下入白萝卜

补身好选择陈皮萝卜羊肉汤:滋补又美味

  6.西红柿倒入羊肉锅里里再炖半小时左右

  7.萝卜软烂入味,加盐调味

补身好选择陈皮萝卜羊肉汤:滋补又美味

  小贴士

  1、因为白萝卜很容易熟,所以将羊肉炖软之后,再放入白萝卜。

  2、不喜欢白萝卜的,也可以不放。但萝卜和羊肉是最佳搭配。

  3、不要吝啬你们的燃气,最好不用高圧锅,否则炖出的汤就不够鲜美。,香料别加太多,过多汤也不好吃。

  4、吃羊肉加香菜能调味增鲜去羊肉的膻味。香菜也有药用价值,可开胃消郁,止痛解毒,就是促进食欲促进消化的作用

  5.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效

  小提示

  小米和羊肉能一起吃:

   羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

  羊肉和荞麦面不能一起吃:

   荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。


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