煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 夏季养生汤做法大全 >>绿豆的家常做法 >>莲藕绿豆汤

莲藕绿豆汤的做法,莲藕绿豆汤烹制心得,清热解毒莲藕绿豆汤

时间:04-09 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
莲藕绿豆汤的做法,莲藕绿豆汤烹制心得,清热解毒莲藕绿豆汤

  莲藕绿豆汤的做法介绍和莲藕绿豆汤烹制心得。一般我们都是喜欢用绿豆来煮甜汤,但这次尝试着用绿豆配合莲藕来煲个老火汤,没想到味道是如此的赞,这道用莲藕、绿豆、猪骨煲出来的汤水,味道非常好。

  主料:莲藕、绿豆

  配料:红枣、枸杞、蜂蜜

莲藕绿豆汤

  莲藕绿豆汤的做法步骤:

  1.绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;

  2.莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;

  3.锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;

  4.焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;

  5.藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;

  6.大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用。

  绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 绿豆有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。

  莲藕绿豆汤烹制心得:

  1、绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;

  2、藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;

  3、蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。


莲藕绿豆汤相关菜谱 (莲藕绿豆汤更多做法
绿豆荷叶田鸡
海带绿豆汤
百合绿豆汤
凉拌有机绿豆
莲藕绿豆汤
莲藕绿豆汤
清凉绿豆汤
绿豆粥
绿豆搭配宜忌
宜:1、梅+绿豆:熬绿豆粥时加些杨梅,可起到清热解毒、健脾开胃的效果,是夏季防暑养生的美味佳肴。2、藕+绿豆:二者搭配,能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压,适用于肝胆疾病和高血压患者。3、南瓜+绿豆:绿豆与南瓜同食,对夏季伤暑心烦、身热口渴、赤尿或头晕乏力等症有一定疗效。4、薏米+绿豆:绿豆和薏米都富含大量维生素B1,一起煮粥食用,可改善肌肤,治疗脚气病。5、西瓜+绿豆:西瓜宜与绿豆搭配食用,......
如何挑选绿豆
1、观色泽:优质绿豆外皮呈蜡质,颗粒饱满,均匀,很少有破碎,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质等。2、闻气味:抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号