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春节香菇木耳冻豆腐烧肉

时间:02-09 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
春节香菇木耳冻豆腐烧肉

  原料: 五花肉1小块、香菇 5-8朵、冻豆腐1块、黑木耳1小把、姜片3片、料酒1勺、酱油1勺、胡椒粉、油盐适量

  香菇木耳冻豆腐烧肉的做法步骤:

  1、准备好原材料;

  2、热锅凉油,放入五花肉片进去煸炒;

  3、煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去翻炒;

  4、翻炒几下后烹入料酒和酱油翻炒均匀;

  5、再加入香菇进去继续翻炒;

  6、加入适量的水;

  7、加盖炖煮6-8分钟;

  8、再放入冻豆腐和黑木耳进去继续, 炖煮5分钟;

  9、加入盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可;

  10、盛入小钵中, 表面撒上小葱末。

  小贴士:

  1. 冻豆腐要选用老豆腐, 将老豆腐放在冰箱中冷冻后再自然解冻而成;

  2. 用少许油煸炒五花肉, 这样煸炒出来的油脂炒菜更香;

  3. 先放入香菇进去煸炒,更能激发其鲜味。


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香菇的功效作用
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。1、益气安神香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。2、健胃助食《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。3、健体益智香菇类食品有提高......
香菇适用人群
适宜人群1、气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。2、高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。3、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。4、急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食。5、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。6、肾炎病人宜食。忌食人群1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。2、脾胃寒湿气滞忌食。3、痛风患者忌食。4、高尿酸血症者忌食。5、个别人食......
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