煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 豫菜做法大全 >>山药的家常做法 >>山药红萝卜炒肉片

山药红萝卜炒肉片

时间:01-31 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
山药红萝卜炒肉片

  山药的营养价值很高,具有健脾益胃、助消化 、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等,经常吃山药很好。山药的做法也很简单,下面分享一下我做山药的烹饪法。

  食材

  山药一段、胡萝卜一根、少量肉片、盐、味精

  山药红萝卜炒肉片的做法步骤:

  1、山药洗净后,待塑胶手套去皮,这里可以防止滑伤到手

  2、山药去皮后,切薄片,放沸水中焯出。

  3、胡萝卜洗净,切成薄片

  4、肉切得薄一点

  5、锅热后倒入油,油热后把肉片也放入锅中,翻炒一下,倒入少量酱油(这样肉好熟,而且颜色好看)

  6、肉差不多后,倒入山药,翻炒一下

  7、随后倒入胡萝卜,翻炒一下

  8、最后放入盐,味精,搅拌均匀,加入少量水至水沸腾后,好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了


山药红萝卜炒肉片相关菜谱 (山药红萝卜炒肉片更多做法
补钙山药黄豆
大棒骨山药汤
莲藕山药老鸭
山药芋头养生
滋补山药炖鸡
淡菜山药滋补
山药鱼片汤
山药莲薏汤的
食用山药注意事项
1、好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。2、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。3、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。4、山药在剥皮之后,表面的粘液使其变的很滑,难以抓牢或稳稳的放在且板上,切成想要的形状,这时候,可以在双手上涂些盐和醋,再拿山药的时候就不会手滑了,也不会影响山药的正常......
如何挑选山药
1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,......
最新菜谱
排骨酥汤
炖牛肉
黄芪猴头菇鸡
咖哩牛腩
七味乌鸡汤
韩式海鲜锅
棒骨萝卜汤
雪菜冬笋豆腐
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号