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腊八粥做法

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腊八粥做法

  小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。在河南,腊八粥又称“大家”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

  食材:

  黑米、糯米、薏米、芸豆、红豆、红枣、莲子、花生、绿豆、桂圆、水、冰糖

  腊八粥的做法步骤:

  1、所有食材淘洗干净,莲子去掉莲心,红枣去核,所有食材提前浸泡,

  2、所有食材放入锅中,依照你平时的煮粥习惯添水,这个没什么要求,喜欢喝稠的就少放点儿水,喜欢喝稀的就多放点儿水。

  3、如果用砂锅或者普通锅熬粥,需要一次性的把水放足,水开后调成小火,需要看着点儿,小心糊,熬的时间越久粥越好喝。

  4、粥熬好后满屋飘着浓浓的香味儿美美的腊八粥出锅了。

  小贴士

  1、家中有什么食材放什么食材,没有什么特殊要求,一般够八样或者大于八样都行。

  2、喜欢喝甜味的粥可以放入冰糖。


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