萝卜中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素和多种氨基酸、矿物质等，常吃能提高免疫力，预防感冒，还能使肌肤水灵细嫩，是你冬天的健康守护神～
主料
萝卜300克、土豆150克、鸡蛋1个、面粉150克、姜10克、盐4克
萝卜丸子的做法步骤：
1、萝卜洗净去皮，用擦丝器的最小孔插成细丝。
2、加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
3、将土豆和10克姜擦丝，将土豆丝、姜丝和萝卜丝一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量让各种丝再碎一些。
4、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。
5、拌匀成粘稠的糊状。
6、在虎口处挤出圆形丸子状，或者用小勺从虎口处铲起来。
7、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
8、小火慢炸至丸子颜色发黄即可捞出，用厨房用纸吸掉多余水分。
小贴士
1、萝卜要稍稍腌制一下并挤干水份，这样丸子容易成型，炸好后内部也干爽醇香。
2、面粉的量可以试着加，拌匀后能在虎口处挤成团即可，若放太多丸子就成面疙瘩了也不好吃。
3、一定要小火炸，若火大了外面炸焦里面会不熟。
4、想要丸子更脆就复炸一遍。
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