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麻辣小土豆

时间:11-09 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
麻辣小土豆

  说起四川的小吃,在成都的每一个小吃一条街上,都有麻辣小土豆的身影。在外面吃过几次,就学着自制,做法或许不能说完全正宗,但味道真正差不多——好吃。

  主料 小土豆220克

  辅料 菜籽油20克、生抽3克、食盐3克、醋0.5g、五香粉3克、辣椒粉5克、鸡精3克、白糖2克

  麻辣小土豆的做法

  1、小土豆洗乾净

  2、锅中加清水,放入土豆煮至7成熟,捞出去皮

  3、煎锅中放适量菜籽油,放土豆小火煎

  4、煎至金黄,用勺压一下压扁,调入盐,糖,生抽,醋,五香粉,辣椒粉拌匀,关火。撒上鸡精即可

  5、香极了

  烹饪技巧

  最好是使用菜籽油,更香,如果没有菜籽油,也可以用其它植物油代替


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