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外焦里嫩脆皮炸鲜奶

时间:10-12 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
外焦里嫩脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶,还没有不爱吃的吧,尤其是喜欢甜品的妹妹,都大爱哦。

自己在家也可以动手做,酥脆的外皮加上甜润的奶心,吃起来真是享受,那句话怎么说的:好吃到哭。

主料

牛奶200克

辅料

面包糠200克鸡蛋2个糖15克淀粉20克

脆皮炸鲜奶的做法步骤:

1、牛奶200g、面包糠200g、鸡蛋 2个、糖15g、淀粉20g

2、锅中倒入200g牛奶、15g糖、20g淀粉,搅拌均匀

3、开大火,搅拌至粘稠,即可关火

4、将煮好的牛奶过筛,倒入模具中

5、放凉后,放入冰箱冷冻3小时

6、将冷冻好的牛奶取出,切成块备用

7、取空碗,打入2个鸡蛋,打匀备用

8、先将鲜奶拍一层淀粉、然后裹上蛋液、再粘上面包糠,四周按实这样不会炸漏

9、将油温烧至5成热,转小火,放入鲜奶煎炸

10、大约炸20秒即可控油捞出

11、趁热享用美食吧~!

烹饪技巧

 

1、冷冻好的鲜奶,一定要依次均匀裹上淀粉、蛋液、面包糠,按实,否则容易炸漏

2、油温热至5成热时,转小火,煎炸20秒即可控油捞出

 


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