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平底锅榴莲千层蛋糕怎么做,平底锅榴莲千层蛋糕的做法步骤

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平底锅榴莲千层蛋糕怎么做,平底锅榴莲千层蛋糕的做法步骤

主料

榴莲果肉300克、玉米淀粉30克、低筋面粉50克、牛奶250毫升、淡奶油400毫升

辅料

糖粉25克、鸡蛋3个、无盐黄油10克

平底锅榴莲千层蛋糕的做法步骤:

1、碗中倒入牛奶250ml,筛入低筋面粉50g、玉米淀粉30g、糖粉25g,搅拌均匀

2、鸡蛋3个打散,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀

3、鸡蛋牛奶面糊过筛装碗,加入黄油液10g,轻轻搅拌均匀

4、平底锅开小火烧热,刷油,舀入一勺面糊摊开,煎熟后铺在烘焙纸上,重复煎至面糊用完

5、烘焙纸包住饼皮,放入冰箱冷藏30分钟

6、淡奶油400g搅打至干性发泡

7、榴莲果肉300g按压成泥,倒入奶油中搅拌均匀

8、取出饼皮,一层饼皮抹上一层榴莲奶油,层层铺好,放入冰箱冷藏30分钟

9、取出用奶油、水果、糖粉装饰,切块即可享用


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