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【老碗面】老碗面的做法,老碗面怎么做

时间:07-20 编辑:煲汤大全编辑 分享到:
【老碗面】老碗面的做法,老碗面怎么做

很多人都吃老碗面,好吃的老碗面的做法你们知道是怎么做出来的吗?

1、老碗面肉臊子选用新鲜肉,切成指甲片大小,独特配方调料,火候恰到好处,精心熬制,肥肉不腻,瘦肉不柴,色香味独一无二;

2、素臊子,选用红(萝卜)黄(黄花)白(豆腐)绿(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悦目爽口。

3、加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制,做成酸汤,汤酸辣香味突出,老幼皆宜。

4、锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮至晶莹剔透时放入碗里,浇上少许麻油和烫好的包菜;浇上酱料和臊子,搅拌均匀,即可使用。 

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