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蔬菜之王:南瓜浓汤的做法,南瓜浓汤怎么做

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蔬菜之王:南瓜浓汤的做法,南瓜浓汤怎么做
南瓜 200g面包 一片 胡萝卜 30g 芹菜 10g 芝麻菜 少许 盐 1/2小匙欧芹粉 少许


南瓜浓汤的做法

南瓜去皮切丁,胡萝卜欧芹分别切丁

锅烧热下少许油,下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香,加1/2小匙盐,再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右,将蔬菜丁煮软

煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀,中和温度,放搅拌机打成细泥

面包切丁,用平底锅小火干烤至酥脆待用

打好的汤倒入容器中,放上烤好的面包丁,点缀芝麻菜,撒欧芹即可

小贴士

1.芹菜用香芹西芹皆可,香芹味道会稍浓些
2.煮好的蔬菜一定要冷却一下,千万别热着直接倒搅拌机啊
3.现在这个季节,打好的汤不用再加热,温的刚刚好~如果天气冷的话还需要再热一下
4.油是一定要放的,我是炒的时候用了油,你也可以最后加,这样利于吸收脂溶性营养


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南瓜的食用方法
1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。2、一般来看,生长周期长的南瓜,含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;而淀粉较少的南瓜适合做菜。一般红皮和黄皮的较适合蒸,青皮的适合炒。3、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。4、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。5、南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。6、南瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面......
如何挑选南瓜
1、应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。2、从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。3、老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。4......
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