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串烤鸡心

串烤鸡心

串烤鸡心属于烤箱/微波,主要食材鸡心、青椒/甜椒,口味辣,工艺烤,中级难度。
原料:鸡心18个、红黄绿彩椒各1/4个(也可以不放)。腌料:料酒5克、酱油10克、花椒粉2克。蒜蓉辣酱30克、孜然粉10克、辣椒粉10克(不喜欢太辣的可以不放)、辣椒油适量。

1、将鸡心去掉上面多余的脂肪,挤出里面的淤血,然后在清水中泡10分钟,冲洗干净后用腌料腌制10分钟。

2、将每种彩椒都切成12块三角块(也可以不放蔬菜,放蔬菜烤的时候爱出水)。

3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来。

4、将鸡心串两面都刷上辣椒油,摆入铺了锡纸的烤盘里,放中层220度烤10分钟。

5、取出烤盘,倒掉烤盘里蔬菜出的水。

6、将鸡心串再刷上一层辣椒油,然后两面都刷满蒜蓉辣酱,再撒上孜然粉和辣椒粉。

7、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟,翻面再烤5分钟即可。

吃货福利:鸡心怎么做好吃

1、鸡心不像羊肉串,不容易入味,所以最好刷上辣酱(只是一点点的微辣)烤才有味道。

2、蒜蓉辣酱是咸的,所以腌鸡心的时候就不放盐了,蒜蓉酱我用的是天津产的那种蒜蓉酱,也可以用烧烤酱。

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鸡心适宜人群
1、一般人群均可食用。2、适宜吃鸡心:健康体质平和质,瘀血体质。3、适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。4、不适宜食用鸡心:消化系统疾病疾病患者。5、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。......
鸡心的功效作用
1.养心鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。2.补血益气鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。3.镇定神经鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。......
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